Calano gli iscritti all’Istituto Alberghiero

Dopo il boom dell’Alberghiero, dovuto forse al mito Masterchef, si sta registrando per la prima volta un calo delle iscrizioni che sono passate dalle 46.600 del 2015/2016 a 42.000 dell’anno scolastico 2016/2017. Un calo considerato fisiologico e per certi versi positivo dagli operatori.

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In Italia sono attivi circa 100 Istituti alberghieri ai quali si aggiungono altrettanti Istituti superiori con indirizzo enogastronomico. “Il rapporto della scuola con il mondo del lavoro – secondo il responsabile risorse umane di Autogrill per l’Europa – è fondamentale. In altri Paesi dell’Unione europea in cui operiamo l’alternanza scuola lavoro sta dando dei risultati straordinari e crediamo che anche in Italia possa favorire la qualità della formazione e di conseguenza l’ingresso dei giovani nel mondo del lavoro”.