L’Accademia italiana della Cucina in collaborazione con la famiglia Freda promuovono il “Concorso Nazionale Secondino Freda” volto a favorire la tutela e la riscoperta del vasto patrimonio costituito dalla tradizione gastronomica italiana, attraverso la descrizione di piatti e/o prodotti tipici locali da salvaguardare e/o rilanciare sia nell’ambito del territorio di appartenenza, sia in quello nazionale.
Il concorso è riservato agli studenti del quarto annodegli Istituti professionali Indirizzo “Servizi per l’Enogastronomia ed ospitalità alberghiera”, operanti sull’intero territorio nazionale, selezionati nel numero di unoper ciascuna scuola partecipante al concorso. Ai primi tre classificati nella graduatoria finale del concorso verrà offerta la possibilità di svolgere stage professionali estivi presso strutture ristorativo-alberghiere di primaria importanza nell’ambito della regione di residenza dell’allievo, oltre a speciali diplomi di benemerenza.
